نبتة العليق البري (شجرة التوت) وأهميتها الغذائية والطبية
من إعداد وتحضير: الأستاذ العربي الشاهدي
تقديـــــــــــــــم:
تتميز منطقة جبل صرصر بانتشار نبتة العليق الشجيري (نوع نباتي من الفصيلة الوردية) يعتبره
المزارعون على أنه آفة زراعية لما له من قدرة على استنبات نفسه و التطاول على البساتين
والأراضي الزراعية، وينسون أو يتناسون أن الانسان في مسار تطوره إلى مجتمع زراعي
هو من تطاول على العليق وبيئته الطبيعية حتى أصبح العدو الأول للمزارعين ذلك أن
فروعه الصغيرة تمتد مسافات طويلة، وما تلبث أن تتحول جذوراً تستنبت فروعاً جديدة، فيتحول العليق إلى أكمة يصعب الوصول إليها بسهولة.
غالبا ما يسلط الضوء على العليق كنبتة
متطفلة وضارة لكنه في الآونة الاخيرة أصبح موضع إقبال بعض المزارعين ممن يعانون
تبعات الواقع الاقتصادي والمعيشي فوجدوا في ثمار العليق نوعاً من الفاكهة يمكن تسويقه
خصوصاً أن إقبال المواطنين على شراء هذه الثمار الصغيرة كان مشجعا ما دفع
المواطنين إلى ارتياد الحقول وتحمل عناء قطافها رغم الأشواك الكثيرة التي غالباً
ما تجعل الوصول إلى الثمار صعبا لكن لا ضير من أن تدمى الأيادي طالما أن سعر بعض
الجرامات من ثمار التوت يساوي أزيد من 5 دراهم دون أن يتكبد المواطن أو المزارع تكاليف
الانتاج من حرث ورش مبيدات وأسمدة وري فالعليق ينبت في الحقول والحصول على ثماره
متاح للجميع.
إن ثمار العليق البري يرى فيها
كثيرون نوعاً من الغذاء الضروري المفيد للصحة، فضلاً عن أنها غير ملوثة
بالكيماويات من أدوية أو أسمدة، حتى أن المواطنين في القرى الجبلية عادوا
ليستخدموا جذور وأغصان العليق في مجال الطب الشعبي.
:التسمية والتصنيف العلمي للنبتة-
التًصْنِيفُ العلمي للنبتةِ
|
الاسم العلمي للنبتة
|
النطاق: حقيقيات النوى
المملكة: النبات
الشعبة: البذريات
الشعيبة: مستورات البذور
الصف: ثنائيات الفلقة
الرتبة: الورديات
الفصيلة: الوردية
الجنس: التوت البري RUBUS
|
RUBUS FRUTICOSUS
كارولوس لينيوس 1753
|
:أهمية شجرة التوت (العليق البري) الغذائية
والطبية-
أهمية جذورالعليق البري(شجرة
التوت):
اتضح في السنوات الأخيرة ان جذور التوت لها خواص
مسهلة للمعدة والأمعاء وطاردة للديدان.
يشرب مغلى جذور التوت بمعدل كوب
واحد يومياً على الريق صباحاً، وذلك لعلاج حالات
الاسهال وطرد الديدان المعوية
وتفتيت حصوات الكلي
- تحتوي الأوراق على فلانونيدات من أهم مركباته البروتين ولكن بنسبة أعلى مما هو في الثمار بالإضافة إلى حمض الغاليك.
- يستخدم في صبغ الشعر عن طريق غلي أوراق شجيرة العليق مع الأغصان ووضعه على الشعر.
- تستعمل أوراق العليق في شد اللثة إذا تمّ مضغ أوراقه.
- أرواق العليق تساعد في الشفاء من الحصبة عن طريق وضع ملعقة كبيرة من أوراق العليق الناشفة أو الطازجة، ويتمّ نقعها في كوب من الماء المغلي ثمّ تتركها منقوعة لمدة خمس دقائق، ثم يتمّ شرب كوب واحد منه يومياً بين الوجبات.
ثمار العليق البري(التوت):
- تحتوي الثمار على أحماض التمار (Fruit acids) واهمها حمض الماليك وحمض الليمون، وتحتوي أيضاً على سكروز وعلى بكتين وحمض الاسكوربيك وفلافو نيدات وأهمها المركب روتين، كما تحتوي الثمار على بروتين ومواد دهنية .
- تحتوي ثمار التوت على كمية كبيرة من الاملاح المعدنية مثل الفوسفور والصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والنحاس والمنجنيز والكبريت والكلور، وبذلك فهو مصدر ممتاز للأملاح المعدنية. كما يحتوي فيتامينات مثل أ، ب، ج بالاضافة الى البروتين والمواد الدهنية والسكرية وحمض الليمون وتبلغ القيمة الحرارية لكل 100جم من التوت حوالي 7.5سعرات، وبذلك يعتبر تناول التوت مفيداً جداً في حالات فقر الدم والحلق واللثة. (المرجع: موقع الحواج).
- ثمرة العليق تعمل على تليين المعدة بالإضافة إلى أنّها تستخدم كمدرّ للبول.
- يعتبر التوت مفيداً جداً في حالات فقر الدم وأورام الحلق واللثة، وله تأثيرات فعالة في خفض درجة الحرارة وفي حالات الحميات والحصبة، كما انه يفيد في حالات العطش، ويستخدم عصير التوت في المجال الطبي لاضافته مع الأدوية بغرض التلوين وتحسين الطعم. وقد اتضح في السنوات الأخيرة ان جذور التوت لها خواص مسهلة للمعدة والأمعاء وطاردة للديدان، كما ان آخر الدراسات العلمية تؤكد ان للتوت تأثيرا هرمونيا ذكريا وهو بذلك يعتبر مفيداً لحالات الضعف الجنسي ويعمل أيضاً على خفض نسبة السكر في الدم والبول وهو بذلك مفيد لحالات ارتفاع نسبة السكر في الدم وأمراض الكبد وحالات السعال والحصبة.
وهناك استعمالات داخلية وأخرى خارجية. (المرجع: موقع الحواج).
خلاصة:
لنبات العليق البري أهمية
طبية نجملها كالتالي:
- يصبغ الشعر ، بطبيخ النبات .
- مانع للحمل ، بشربه مع ماء الورد اثناء الحيض .
- مانع للشيب ، بغسل الرجلين بمائه .
- مدر للبول .
- مقوي للقلب والشرايين .
- واقي من البرد والزكام .
- واقي ومضاد لسرطان المريء .
- مضاد للتقرحات .
- مضاد للفيروسات .
- منشط لجهاز المناعة في الجسم .
- محسن للذاكرة .
- محسن للبصر وملطف للعينين ، بالغسيل .
- ملين ومضاد للالتهابات .
- باني للعظام .
- مرخي للشرايين التاجية للقلب .
- محافظ على النشاط الشرياني و حامي للشرايين التاجية من الاكسدة والتلف .
- منظم لضغط الدم .
- مخفض لنسبة السكر في الدم .
- مسكن لآلام المخاض.
- مخفف من اوجاع تقلصات الرحم و مسهل لعملية الولادة .
- مانع للاجهاض ومثبت للحمل .
علينا أن نهتم بشجرة العليق
البري ونحسس الفلاح بعدم حرقها أو إزالتها نظرا لأهميتها الغذائية وفائدتها الطبية بالنسبة للإنسان و
الحيوان.
المراجع:
- وكيبيديا
- موقع الحواج
- موسوعة الأعشاب الطبية
ليست هناك تعليقات :
إرسال تعليق